皮是指皮胶原纤维仍处于其在动物身体上时的状态(指化学结构);革是指将动物皮经过物理及化学处理，除去了皮中无用的成分，并使皮的胶原纤维的化学结构发生变化而不同于其在动物体上时的状态。另外，革干燥状态柔软易曲，潮湿状态也不易腐烂，而皮是制革的原料，革是由皮制成的。

　　“皮与革是截然不同的两种东西”，专家介绍说，“现在不少经营者往往把皮革简称为皮，把人造革简称为革，这种说法是不正确的，也是不严谨的。”

　　日前，吴女士走进四川中路一家皮鞋店，只见店堂内挂满了“清仓价”条幅，她拿起一双标着“牛皮”的女鞋问营业员：“这是头层革还是二层革?”，得到的回答是：“牛皮不分头层和二层革的。”吴女士这下犹豫了，因为她知道上海市皮鞋产品强制性新标准已于去年10月份起实施，好像有“头层革”、“二层革”之分。

　　接到吴女士的疑问，记者采访了市皮革质检站常务副站长李方舟。据他介绍，皮鞋名称必须注明鞋帮材料是天然革、还是合成革或人造革，是单一面革还是混用面革。新标准相对于老标准的一个显著特点，就是“天然皮革”必须标明是“头层革”还是“二层革”。

　　李方舟提醒说，如果把皮与革的区别，同“天然皮革”与“人造革”的区别混淆在一起，容易使外行的消费者在概念上发生混乱，增加了他们鉴别皮革制品的难度。

　　现在有为数不少的皮鞋店不但不标，而且鱼目混珠，将“二层革”牛皮故意标成“头层革”牛皮，或把人造革“复合”在牛皮二层革上就标称“牛皮鞋”，这是对消费者的误导，因为“二层革”的手感、弹性和强度都要低于“头层革”，所以其价格只及“头层革”的三分之一。“复合”制成的皮鞋冒充“牛皮鞋”，这更是对消费者的欺诈。

　　皮鞋面料有哪些

　　根据皮鞋强制性新标准，皮鞋面革材料主要细分为以下几大类：

　　头层革：粒面花纹保持完整，天然毛孔及纹理清晰可见的皮革。

　　二层革：皮革在生产过程中剖下的第二层，没有粒面花纹，而是通过不同装饰方法造出一个假粒面以模仿全粒面革的皮革。

　　贴膜革：将预制成的涂饰膜粘于革面的皮革。

　　绒面革：在粒面磨出天鹅绒般细绒的皮革，绒毛细致并隐约可见毛孔。

　　二层绒面革：在二层皮革面上磨绒的皮革。