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尼泊金甲酯简介:
对羟基甲酸甲酯,也称尼泊金甲酯或羟甲酯,白色结晶粉末或无色结晶,极微溶于水,沸点270-280℃。
化学名称:对羟基甲酸甲酯
简 称:羟甲酯
中文别名:对羟基安息香酸甲酯 对羟基甲酸甲酯 尼泊金甲酯 对羟基氨息香酸甲酯 4-羟基甲酸甲酯 对羟基甲酸甲酯
英文名称:Methyl 4-hydroxybenzoate
性状:无色结晶或白色结晶性粉末, 无气味或微有刺激性气味。
尼泊金甲酯主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂,也用作于饲料防腐剂。 由于它具有酚羟基结构,所以抗细菌性能比甲酸、山梨酸都强。其作用机制是:破坏微生物的细胞膜,使细胞内的蛋白质变性,并可抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。
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