据报道,京东生鲜将使用三菱化学研发生产的人工智能光照、自然太阳光照并用水培蔬菜栽培系统。
为确保水培蔬菜的产出效率及品质,在京东生鲜、三菱化学集团此前合作的无锡植物工厂中,种子质量管控、智能化育苗、自动化及数据化用水施肥、阳光温室生产、统一规格采收,均全程严格遵循标准化流程,产品均通过国际权威机构标检测准。
京东生鲜在植物工厂建设了生鲜协同仓和专属保鲜冷库。
水培蔬菜协同仓是第一个蔬菜产地协同仓,可实现蔬菜从基地到配送的无缝对接,减少不当存放,缩短中间换件,全面保障蔬菜的新鲜度。据了解,京东生鲜的冷库已经覆盖:深冷(-22℃以下)、冷冻(-18℃)、冷藏(0-4℃)、控温(10-15℃)四个温区,可确保水培蔬菜在采收后以最短时间入库预冷,降低损耗,锁住营养水分。
业内人士指出,目前中国的生鲜市场,消费者对优质食材的需求正在急剧上升,越来越多的消费者愿意为高品质生鲜产品买单。京东生鲜此次推出水培蔬菜,重新定义了高端蔬菜的品质标准。