购买和使用保鲜膜(袋)产品,可用以下方法判别好坏:
第一、看包装。消费者在超市购买保鲜膜(袋)产品时,应选择包装完好的产品,包装袋不能有破损,注意生产日期及保质期,尽量选择保质期内的产品,以防有细菌、霉菌孳生;注意产品标识,应尽量选购以聚乙烯(PE)为原料,不含增塑剂的保鲜膜(袋),此原料的食品安全能保证;产品包装上应标注执行标准,以证明其符合标准要求。
第二:看外观。应挑选表面平整,无气泡、无穿孔、无破裂、无杂质、无异物的保鲜膜(袋),以方便及可靠使用。
第三、嗅气味。可先闻一下有没有异味、异嗅,否则使用时会与食品串味,影响食品安全。
第四、摸厚度。可以用手摸一下保鲜膜(袋)是否挺刮、保鲜膜是否具有粘性,这样使用时就能保证保鲜袋在使用过程中开启方便;能保证保鲜膜方便地粘在餐具上,保证食品的保鲜及杜绝食品串味。